后来消费者后来开始注重白酒的品质，而酒的品质用“色、香、味、格”四个字评判，香占比很小，主要的是味。不少白酒企业开始在白酒的口感上下功夫，从改善白酒的口感来抓住消费者的味蕾和购买力。

现在随着绿色健康新型消费观念的提倡和消费者的健康饮酒的需求，白酒行业也掀起健康饮酒的大潮，各大酒企相继推出了各自的健康大单品。白酒的出发点渐渐回归到白酒的保健功能属性上来。白酒的健康大潮是白酒的一个价值回归。黄金家族散酒坊迎合市场需求,特推出保健酒和纯粮散酒,好喝不上头,原产地直供好酒.

为什么白酒会实现保健功能的价值回归呢?

因为生活水平的提高，市场升级,消费升级,越来越多的理性的消费者，进入市场，他们对白酒的消费需求，从老一辈人“喝热闹喝氛围”转移到“喝健康”上来，这样的消费需求逐渐使得白酒企业纷纷开始白酒健康理念的定位。

另外，白酒行业在数十年的发展中，白酒产业周期已经步入成熟期，行业成熟期供大于求、产品饱和的行业特点，决定了白酒行业不得不在营销管理上实现产品的价值回归。

白酒回归到健康饮酒的理念上来，是白酒行业的大趋势，也是消费者的福音。