酱香酒生产工艺特点

分类：软文广告时间：2018-07-16

　　酱香酒白酒在市面上十分受欢迎，贵州汉台酒业有限公司所酿酱香白酒品具有典型的“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点，广受消费者青睐，那么酱香白酒的生产工艺有什么特点呢?下面跟小编一起看下吧。

　　酱香酒生产工艺特点：

　　1、一年一个生产周期;

　　2、两次投料 (第一次投料叫下沙，第二次投料叫糙沙);

　　3、三十天窖内发酵;

　　4、四十天高温发酵制曲;

　　5、端午前后踩曲;

　　6、六个月存曲;

　　7、七次取酒;

　　8、八次发酵(即八次撒曲、摊凉、堆积发酵);

　　9、九月重阳下沙，九次蒸煮

　　10、十个工艺特点：(三高、三低、三多、一少。)

　　三高是指：高温制曲、高温发酵、高温馏酒 ;

　　三低是指：含糖量低、出酒率低、含水分低 ;

　　三多是指：消耗粮食多、用曲药量多、取酒轮次多;

　　一少是指：辅料少(谷壳、谷草)

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关键词：百金御酒,酱香酒

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认证企业第12年

信誉指数：1850 美酒招商网诚信企业

认证时间：2014/4/29

经营模式：招商代理

工商注册信息：

所在地：贵州省茅台镇

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