众所周知，酒桌文化在流传了千年的中华文化里一直占据着重要地位。从赵匡胤的“杯酒释兵权”到刘邦的“鸿门宴”，酒都起到了决定性的作用，由此也可以想见“酒局”有多重要了。

　　如今酒局的重要性不仅没有减退，连名目也越来越多了，节庆酒、生日酒、聚会酒、商务酒等纷至沓来。俗话说，无酒不成席，无酒不成欢。

　　于是，怀揣着种种充分的理由，酒桌变得深入人心。谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，酒桌文化也是一个既古老而又新鲜的话题。

　　但是所谓的酒桌文化，从来都不是吃吃饭喝喝酒那么简单，所以才有“酒品即人品”这样的说法，酒桌上的一举一动，都会影响别人对你的判断。

　　小编也经常会听到一些朋友抱怨，说出去应酬喝酒的时候不知道该怎么表现才得体。

　　今天我们就来聊聊渗透在职场里的酒桌文化，到底该怎么喝酒才合适呢?

　　首先，酒桌的入座顺序。

　　酒桌上的座位排列是非常讲究的，我们中国人特别注意坐席顺序，所以不能随便找到一个座位就坐，也绝对不能比领导先入座，要等公司的领导全部就坐后再坐。

　　其次，酒桌的位置排列。

　　一张酒桌的座位划分为陪、客两部分，宴请的东道主叫“主陪”，坐在“主陪”正对面的叫“副陪”，一般是“主陪”的朋友或同事，他是负责招待客人的重要角色。

　　一般情况买单的人会坐距离门最近的位置，客户正好在最里面朝向大门。自古以左为尊，主位之后，按照客户重要性先左后右的安排位置，越远地位越低。

　　如果是不需要我们安排席位的应酬场合，做到心中有数即可。

　　然后就是点菜环节了。

　　除了要迎合客户的口味，荤素搭配合理之外，也有些细节需要注意。点菜尽量遵循“样式多，分量小”的原则。这并不是小气，而是为了后续加菜或者下半场留胃口。

　　既然是职场的应酬，那么就肯定少不了在酒桌上谈工作。

　　上菜之前是有空闲时间的，但并不是很充足。这个时候最适合简明扼要地介绍合作项目重点。

　　饭足差三分，酒饱悬一线，有酒有饭有交情。

　　饭前留给客户充分的项目思考时间，这时候最适合谈合作意向，但是成交意向不必提，以免影响了吃饭兴致和之后的合作发展。

　　中国酒文化始于古代，属于餐饮文化部分之一，饮酒文化伴随历史一起成长，酒桌文化也成为酒文化的重要部分。

　　而酒桌文化，也在时间的沉淀中变得愈发浓厚，担负着极为重要的社交功能。了解酒桌文化，对于人际关系、职场工作推进，也能起到积极的促进作用。