贵州贵品粮台酒业有限公司

　　贵品粮台酒业有限公司是一家集酿造、生产、销售为一体的源于道光年间的茅台酒馆，属仁怀市酿酒工业规模企业(年产八次回沙酒1500余吨)、仁怀市酱香白酒产业联盟企业之一。

　　现在我公司酿造基地占地200余亩，位于海拔高度500米以下的茅台河谷，距国酒茅台发源地(茅台酒厂一车间)2.3公里的茅台镇酱香白酒核心产区，与国酒茅台共用茅台河之水，同享相同的地理环境、气候和微生物环境。

　　清代中叶，茅台盐市兴盛，盐商云集，对白酒需求与日俱增。茅台镇盐运码头周边酿酒烧房林立，由陕西盐商和本地船帮、河主在茅台码头共同开设的茅台酒馆，成为来往商人、、乡绅、文人墨客聚会之所。酒馆利用顺水的空置盐船将“茅台烧”运至合江，再沿长江分销至自贡、重庆一带。

　　1745年，云贵总督张广泗奏请清朝廷开修赤水河河道后，贵州三分之二的用盐经赤水河运抵茅台，茅台成为川盐走贵州的主要集散地(时称仁岸)。茅台村为盐运码头，人员川流不息，刺激了烧酒的消费需求。

　　茅台酒馆以仡佬族流传的回沙酿酒工艺，用当地糯高粱、小麦为原料酿制的高粱酒，人“茅台烧”，品质特，市价是其他地方高粱酒的5至6倍，茅台村酿酒房逐年增加，促使船帮开设茅台烧房。至道光年间(1821年前)，茅台烧房已不下二十家，所费山粮不下二万担(《遵义府志》载)。茅台村烧 房的增加形成商业竞争，促使“茅台烧”酿酒工艺不断完善和产品品质的提升，为今天茅台酱香酒在中国白酒业的重要地位奠定了厚实的基础。