中国是红枣的原产地，距今已有5000余年的栽培历史。红枣性温味甘，是一种营养佳品，被誉为“百果”。 红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。此外，红枣具有许多的养生养生。

　　红枣能够防治心血管疾病：红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

　　红枣能安神助眠：红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的养生营养品。

　　红枣能抗肿瘤：红枣含三萜类化合物及环磷酸腺苷，能提高人体免疫力，对抑制癌细胞分裂、防癌抗癌有特殊效果，有较强的抑癌、抗过敏作用。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，含有使癌细胞向正常细胞转化的物质。

　　红枣能够补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血，能提升身体的元气,增强免疫力。

　　红枣能够保肝护肝 ：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性，同时红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用。

　　红枣能美容抗衰：红枣的营养十分丰富，维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7-10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素P丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。