杜康秘藏酒给你说说烟酒店的“三年之痒”
“七年之痒”一般是指人们爱情或婚姻生活到了第七年可能会因爱情或婚姻生活的平淡规律,而感到无聊乏味,到达倦怠期,要经历一次危机考验。
烟酒店也会痒,是“三年之痒”。三年对于烟酒店来说是一个坎,包括店面形象、店内产品、市场状态、消费潮流,以及经营者心态在这期间都会有一个较大的变化。店龄到三年的烟酒店往往处在关店和坚持的边缘状态。
那么,烟酒店的“三年之痒”具体表现在哪里呢?
店面形象老化
这一点其实不用多说,门头、陈列这些都是烟酒店里最直接、最容易看到的东西,由于风吹日晒、灰尘积累难免显得破旧,就像一个女人如果不会保养难免颜老色衰,失去了吸引人的资本。
店内产品更新慢
影响烟酒店产品更新的因素有两个:一是消费者的需求,二是市场上产品潮流。根据这两个因素,烟酒店里的产品要及时更新换代,要走在消费者需求和市场潮流的前头,而不能后知后觉,别人变了我才变,这样很可能坚持不过三年。
日复一日无进取心
有些地方管开店叫“坐店”,很形象的说法,这也是大部分烟酒店的一种状态。其实,开店怎么说呢,就如同夫妻生活,如果仅仅是吃饭、睡觉,日子久了难免失去当初的激情,同理,如果把开店定位为“坐店”,自己也会觉得单调无聊,最终把开店时的雄心“坐”蔫了。哀莫大于心死,因此,坚持重要,进取心更重要。
房租上涨接近底线
这一点烟酒店老板肯定感同身受。尤其是近几年,生意在走下坡路,但房租却像脱缰的马,一路狂奔,已经有不少烟酒店死于房租。房租成为烟酒店经营中的一大痛点。
行业吸引力变小
禁酒令、限制三公消费政策一出台,白酒企业元气大伤,烟酒店生意也受到打击,各地甚至出现关店潮。总之,给人的感觉是,烟酒不好卖了,消费者难伺候了,钱难赚了,烟酒店这个行当已经失去了吸引力了。
遇到困难力不从心
大行业不景气,产品越来越难选,消费者越来越难以琢磨,开烟酒店遇到的困难越来越多。对于那些经营能力差和应对困难的能力弱的烟酒店,怎么管理好一家店?怎么做*才?应对这些新问题时,显得力不从心。
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