杜康秘藏酒:中国白酒未来的风口在哪里?
每一次社会转型,都会引发一次行业调整;而每次的行业调整,总有一些品牌和经销商迅速找到风口,在市场上快速占位,形成明显的竞争优势。回顾白酒行业的发展历程,有过几个关键性的风口,每当“风口”出现,有的企业善加把握,有的企业失之交臂,有的企业甚至浑然不觉……
次风口价格(1990年-2000年)
20世纪90年代初,随着改革开放开始,居民消费水平不断地提升,白酒的社会化属性愈加明显。市场上的白酒不再是短缺商品,市场上逐渐出现用于解决“面子消费”的高档白酒需求空缺。茅台五粮液掌握先机,率先提价占据高档酒认知,从此一直高居中国高档白酒之巅,无人能出其右。
第二次风口文化营销,品类创新(2001年-2012年)
20世纪初,随着中国加入世贸组织,中国经济进入高速发展的黄金十年。中国社会各阶层也产生相应的分化,白酒的消费市场也呈现出多元化发展。2002年开始,泸州老窖公司提出一种新观点——未来白酒消费的是文化。消费者对于白酒的消费认知已从简单的价格需要跃升至文化需要。白酒的重要功能就是社交功能,而社交功能里的“面子”营销,不仅体现在产品的价格,更加体现在产品的附加值——即为文化营销。
白酒消费市场的多元化带来白酒市场的价格逐渐细分,以文化营销为基础,以品类创新为手段。
当然,伴随着品类越来越多,伪品类、伪概念也层出不穷,让消费者越来越糊涂,也越来越麻木。
第三次风口关键词:健康(2013年至今)
2012年一纸“禁酒令”,吹响了“黄金十年”的终结号,整个白酒行业进入深度调整期。2013年至2015年,中国经济在调整,中国消费者在发生结构性变化,中国白酒在调整中进入了弱复苏状态。
可以预见伴随新一轮的改革,中国经济会逐渐走出衰退期重新繁荣。中国的消费者正从60、70后为主力军逐步向80、90后转移。60、70后进入老龄社会后更加关注健康,80、90后则更加关注的是消费体验和个性化需求。不久的将来白酒行业一定会重新走向繁荣,但是未来白酒行业的风口在哪里?这是我们每个白酒人都要思考且刻不容缓的问题。
杜康 民酒风口
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