1.问：为什么我喝白酒总会上头？什么样的白酒不上头呢？

　　答：白酒喝完之后上头是受乙醛和杂醇油的影响。乙醛和杂醇油能使血压升高，引起头晕头痛。一般而言，采用自然发酵、手工酿造的纯粮食白酒喝后不会上头。

　　2.问：睡前喝点儿白酒有助于睡眠吗？

　　答：白酒对人神经系统有镇静作用，尤其是纯粮酿造的白酒。以纯粮食为原料，纯粮经微生物转化后，生成了大量谷氨酸，对睡眠有利。

　　3.问：运动后能喝白酒来缓解疲劳吗？

　　答：人运动后体内会产生大量乳酸，导致酸碱不平衡，使人感到疲劳。白酒能扩张血管，它的蛋白质氨基酸含量为丰富，能与体内乳酸发生蛋白质磷酸化反应，从而加快乳酸代谢，能有效地缓解疲劳。

　　4.问：白酒喝过量，可以抠喉催吐吗？

　　答：催吐容易造成十二指肠内容物逆流，进入腹腔腐蚀肝胆等内脏。白酒醉酒后可喝些西红柿汁或者芹菜汁来进行 解酒，切勿轻易抠喉催吐。

　　5.问：白酒好用什么材料的容器来盛装？

　　答：成品白酒的常用容器是玻璃瓶，其气密性较好，且性价比较高。但是考虑到白酒的老熟，好还是用陶瓷来储存白酒。陶瓷的透气性比玻璃器皿强，具有过气不过液的特点，还有利于白酒的醇化和老熟，且储存时间越久，酒体越丰满饱和。咏酒会出台的每一瓶白酒也都是采用的陶瓷瓶盛装。

　　6.问：白酒中含有哪些添加剂？

　　答：白酒中常见添加剂是糖精钠、甜蜜素和安赛蜜。浓香、酱香型白酒常添加这些来平和酒辛辣冲口感和苦涩口味。清香型白酒会添加香料，但不普遍。但是好的白酒是不含任何添加剂，咏酒会的纯粮白酒就符合这一点。

　　7.问：辨别白酒好坏实用的的方法是看挂杯度？

　　答：一般来说，纯粮酿造的白酒，酒体比较厚重醇和。若把纯粮酒的酒杯倾斜后慢慢回正，杯中酒会像蜜一样挂在杯壁上。所以简单且常用的方法可以通过挂杯与否来判断酒质好坏。

　　8.问：微黄色的白酒反而是好白酒？

　　答：白酒的颜色分为无色和微黄色两种，大多数的白酒是无色的，但纯粮自然发酵酿造的原浆酒，或发酵期、贮存期较长的白酒会呈现微黄色，这也是正常现象。需要注意的是并非所有白酒都是年头久呈现微黄色。清香型白酒放的时间再长也不会出现发黄现象，米香型白酒则不能出现变黄。

　　9.问：如何区别原浆酒和酒？

　　答：原浆酒属于酿造酒，是微生物自然发酵的，对人体刺激性小；饮后口中无酒气，还不上头不口干。酒由基酒和酒精后蒸馏而成，饮后酒气大，容易上头。另外，纯粮原浆酒因为是粮食原料直接发酵酿成，经省级以上质检部门批准，包装上标注的是原料；而酒包装上多写的是配料，但也不一些厂家不写清楚添加成份。

　　10.问：酒就一定不是好酒？

　　答：是白酒生产过程必不可少的一个环节。是一门技术，白酒是为了让酒体更协调，口味更舒适。酒勾酒，白酒中加水都是正常的工序，不要把技术妖魔化。我们要拒的是那些用工业酒精的、对人体健康有害的劣质酒，而不是所谓的“酒”。