杜康酒是如何走复兴之路的?
杜康酒是如何走复兴之路的?
谈到浓香的回归或者复兴,可以讲质量、技术、文化、产品,但是我主要想从消费者谈起。其实经销商的感受大,特别是今年的渠道发生了很大变化,一切几乎都在向消费者转移,那我们到底应该怎么做?杜康酒是如何走复兴之路的?
以消费者为导向
谈到消费者就不得不说消费者的认知、心智、定位。而浓香型白酒要谈复兴,就要从消费者角度出发,在“复兴”这个词前面加一个词一一“品类”,要谈“品类复兴”。中国白酒2017年开始复苏,中国的白酒经销商如果能够争取得到这个红利,也就能看到每个品类,每个厂家如何走复兴之路。
其实白酒发展的每一个阶段都会有一个或多个热词:七十年代出的一个词叫心智,心智决定市场的成畋;八十年代出的是“营销战”、“防御战”、“进攻战”、“侧击战”、“游击战”;九十年代出现了“聚焦聚焦”这个词也可能是所有的厂家与经销商非常重视的关键词;新世纪•个新的词来了一一新品类,“品类”能够提升品牌,提升企业的核心竞争力。
既然品类要复兴,就需要谈到品类营销,其核心是什么呢?那就是品牌要成为消费者心中的品类代表。我们做品牌的目的就是在某一个品类当中,我们的品牌就等于品类,像可乐就是可口可乐;植物蛋白饮料就等于六个核桃一样。
很多业内人士都在谈品类创,我认为品类的创新必须与消费者的心智吻合,如果不吻合,我们即便再造品类,也达不到目的。
品类复兴三个关键点
如果要做一个品类,就需要研宄品类到底怎么样,如我们在谈浓香型品类的回归,就要考虑以下几个方面的问题:
,浓香的品类符合消费者的心理认知吗?在多项消费者调研中,消费者评价白酒的好坏更多的是看这两个方面:就是口感;第二就是喝了不上头。甚至可以说消费者心里只有这两个标准,而基本不会提到白酒的香型,不会说什么香型好,什么香型不好。创新。我们到底创新什么?创新口感,因为只有口感才是消费者对我们酒认知好坏的标准!
第二,是路径。中国白酒有没有品类创建路径呢?衡水老白干有这方面的实践,衡水老白干有两个品牌,我们创立了一个新的品类叫“醇柔”。什么是“醇柔”,是醇正柔顺,“醇柔”的概念是消费者认知,不是我们专家的认知。衡水老白干的“醇柔”是基于衡水老白干的地缸发酵而成,地缸发酵的特点是隔离、透气、保湿,这三个特点决定了衡水老白干酒的醇柔特性,能让酒更加醇正更加柔和,所以我们创新了“醇柔”这个新品类。
第三,是自信。营销中有个词我非常喜欢,叫“守望相助”,我认为所有的浓香型厂家应该守望相助,坚守我们的品质,做到品质自信、品牌自信。当我们做一个品类,比如说浓香型算品类,老白干酒也算品类,醇柔也是品类,做到品类就是树立强大品牌的基础,所以说品牌•定要同样自信。
创新复兴,希望我们一直在路上。