收藏爱好者|送炎热夏季保存老酒的五个小技巧!
夏日炎炎,年轻人的快乐回到家
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冰凉的酒体,入口后泡沫不断在口腔破灭带来的清爽感,还有一丝丝让你愉悦的酒精刺激,无啤酒不夏天,就是这感觉。
炎炎夏日,中老年的念想下班到家
有想喝就喝的白酒
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由于夏季天气炎热,人体新陈代谢旺盛。再加上日长夜短,睡眠不佳等原因,我们特别容易出现全身乏力,食欲不振、口淡乏味、精神萎靡的现象。在中医看来这就是“苦夏” ,为了解决这种问题,我们适当喝一些白酒对我们身体是非常好的。
提到白酒,就不得不提夏季如何保存收藏酒技巧了~
夏季如何保存收藏酒?
大家都知道白酒怕热,高温或者光照会破坏酒分子,改变其物质成分。轻则跑度挥发,影响口感,重则变质变味。对于白酒收藏爱好者来说,如何正确保存当然是头等大事。今天小编就和大家聊一聊夏日存放白酒的技巧
No.1 避免光照、高温
白酒保存的温度不要超过30°,不要低于5°,过低或者过高都会影响酒质。
需要存放的白酒,夏天放在酒柜或者酒箱里,避免阳光直射,放在家里阴凉的地方。
No.2 恒湿
恒湿也是保存白酒的重要条件。
北方气候较干燥,可以在酒柜里放一小杯水来增加湿度,避免长期干燥导致瓶塞、瓶身开裂、酒标发脆脱落。
如果家里很潮,则尽量把酒柜和酒箱放在不太潮湿的房间内,防霉防虫。
No.3 防止串味
许多酒友把白酒放到衣柜里,或者为了防虫在酒柜、酒箱里放樟脑丸、香料等,这是万万不可取的。
衣柜里樟脑丸的特殊味道,和白酒存放会对酒的香气串味,大大降低收藏价值。
No.4 防止漏酒挥发
一是避免干燥、少通风;
二是对瓶口进行二次保护。
专业的藏家在收藏老酒的时候,会用恒温恒湿的密封瓶来保护,效果非常好,但相对复杂一些。
普通藏友可以用保鲜袋或者密封盒将整瓶白酒都密封起来,效果也很不错。
可以用没有胶水的生胶带密封
No.5 直立存放
我们在影视作品中,看到的红酒柜都是躺着存放,整齐排列非常美观。
因为红酒用软木塞封瓶口,长期储藏时,软木塞会因干瘪收缩漏进空气,会导致红酒氧化变质。所以,长期存放的红酒只能平躺存放。
而白酒不存在这样的问题,直立存放,避免漏酒。
收藏酒有何推荐
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囤酒不管是为了自饮还是收藏,都是为了等待酒体陈化老熟,短期内市场上的白酒都可以很好的保存,如果为了升值或者长时间收藏,可以选择价格稍微高些,酿造技术及酒体成本原料纯正的白酒,小编推荐宝岛阿里山收藏酒。
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